Bilecik köfte tarifi

Bilecik Köfte Tarifi

Malzeme: 4 kişilik hazırlanmaktadır

  • Yarım kg kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 adet maydanoz
  • 1 su bardağı nohut
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım kaşık tere yağ
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Bir yemek kaşığı salça

 

Köfte Tarifi

Bilecik köfte tarifi Nasıl Yapılır ?

 

Yapılışı: Öncelikle nohut hazırlanışı için bir gün önceden ya da 5-6 saat önceden bir suda ıslatıyoruz ve nohut gazı çıkması için bekletiyoruz. Bu işlem için de tıpkı bir nohut yemeği yapar gibi hazırlık aşaması oluyor ve ıslanan nohut yemeğimize en son katacağız. Öncesin de kıymamızı hazırlamak için yarım kilo kıymanın içerisine soğan sarımsak kabuğu soyulmuş domates ve baharatlarımızı ilave ediyoruz, sonrasında da iyice harmanlıyoruz. Yoğurma işlemimizi uzun süre tutalım ve kıyma ile ince ince doğranmış soğan baharatlar ve domates tamamen harmanlanmış olsun.

 

Kıymayı iyice yoğurduktan sonra ise tenis topu büyüklüğün de yuvarlıyoruz ve bu yuvarlanan kıymalarımızı en son tencereye katarak pişirme işlemine geçeceğiz. Bilecik’in çok sevilen bu harika yemeği genelde düğünler de mevlitler de oldukça sık yapılan bir tariftir. Bilecik köfte tarifi ile artık damağınız da eşsiz bir lezzeti hissedeceksiniz. Bir tencere de tereyağı ve zeytinyağını ısıtıyorsunuz akabinde bir yemek kaşığı salçayı dökerek hafifte su döküyorsunuz ve özdeşleşmesini bekliyorsunuz.

Köfte yapma tarifi

 

Sonrasında ise yuvarlak yapmış olduğumuz kıymaları ve Nohutu ekliyorsunuz. Tencereye sonrasında da su katarak kıyma ve nohutların üst seviyesinde olacak şekilde suyu ekliyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. Bu pişme süresin de kıymalar tamamen pişene kadar bekliyoruz. Ortalama otuz ila kırk dakika içerisinde zaten pişecektir. İsteğe bağlı olarak yine soğan domates yeşilbiber havuç patates gibi birçok ekstra lezzetleri katarak da bu Bilecik köfte tarifi yerine orman kebabı tarifini de yapmış olabilirsiniz. Bilecik köfte tarifi için ama bu kadar karışım yeterlidir ve bu muhteşem lezzeti artık sizler de elde ederek harika bir yemeği de pratik şekilde yapmış olacaksınız. Köfte harcı satılır marketler de aynı zamanda da bilyon bunları da katarak lezzeti arttırabilirsiniz.

 

Cevap bırakın