Patlıcan musakka tarifi – Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?

Patlıcan musakka tarifi

Malzeme: 4 kişilik hazırlanmaktadır.

  • Yarım kg kıyma
  • 1 adet soğan
  • 5 adet patlıcan
  • 3 adet domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Üç su bardağı Ayçiçek yağı
  • 1 bardak su
  • 1 demet maydanoz
  • 4 adet yeşilbiber
  • Tuz
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pul biber
Patlıcan musakka

Patlıcan musakka

Patlıcan musakka tarifi Nasıl Yapılır?

Yapılışı: Öncelikle en pratik hazırlanan acil misafirleriniz geldiğin de hiç zorlanmayacağınız bir tariftir Patlıcan musakka tarifi. Bu yüzden de ailelerin vazgeçilmez lezzeti olmuştur. Öncelikle patlıcanlarınızı soyuyorsunuz fakat soyarken pijama şeklinde soyma dediğimiz aralara kabuklar bırakarak sosluyorsunuz sonrasında da tıpkı patates kızartması gibi yağda kızartmaya başlıyorsunuz. Ama öncesin de bu patlıcanlar küp küp doğrayarak kızartma işlemine geçiyorsunuz. Kızaran patlıcan %50 pişmiş halde olacaktır çünkü sonrasında tepsiye dizeceğiz ve fırına vereceğiz. Patlıcanlar kızarırken bir yandan da soğanlarınızı doğrayın ve kavurmaya başlayın bir yemek kaşığı salçayı da hafif sulandırarak bir sos elde etmiş olacağız. İçerisine sarımsak, kıyma ve baharatları da ekleyin iyice kavrulmasını sağlayın.

Kızarttığımız patlıcanları tepsiye diziyoruz ve üzerine de hazırladığımız bu kıymayı ekliyoruz, 180 derece de ısıtmış olduğumuz fırına bırakıyoruz. Fırına bırakmadan ortalama 15 dakika öncesin de fırını ısıtın ve içerisine sıcakken ekleyin, akabinde de ısınan fırına tepsiyi ekleyeceğiz. Patlıcanları tepsiye dizdik ve üzerine de kıymamızı ekledik fırına bıraktık, fırında ortalama 20 dakika kadar pişmeye devam ediyor ve kalan %50 patlıcanın pişme aşaması da fırında sağlanıyor.

Fırından çıkarmadan yaklaşık olarak beş altı dakika öncesinde en üst domatesleri ve yeşilbiberleri ekliyoruz, fırından çıkmadan son 1 dakika kala da maydanozu ekliyoruz ve musakka yemeğimiz hazır oluyor. Fırında yapmanın avantajı daha güzel bir görünüm kazandıracaktır ve malzemelerin pişmesi de oldukça lezzetli olacaktır. Bu yüzden de tencere yerine fırında patlıcan musakka yaparsanız daha güzel bir lezzeti elde etmiş olursunuz. Eğer ki fırın yoksa ya da tencere yemeğini daha çok seviyorum diyorsanız da eğer bu tarifi aynı zamanda da tencerede de yapabilirsiniz. Bu tamamen isteğe bağlı bir şekildedir ve patlıcan sevmeyenler de yerine patates kullanarak aynı tarifte patates musakka yapmış olurlar.

Tas kebabı Tarifi >>

Cevap bırakın