Fındık Lahmacun Tarifi –

Fındık Lahmacun Tarifi

Akabinde de lahmacun içini hazırlamaya başlayacağız, bu aşama da ise biraz dikkatli olalım. Çünkü lahmacun içi ne kadar lezzetli hazırlanırsa yapacağımız Fındık Lahmacun o kadar güzel olacaktır. Lahmacuna lezzeti katan tamamen lahmacunun iç harcı olmaktadır ve bu yüzden de ayarları kaçırmadan yapmalıyız.

Malzeme: 4 kişilik olarak hazırlanmaktadır.

  • 1 Kg Kıyma
  • 4 demet Maydanoz
  • 2 adet soğan
  • 100 gram kuyruk yağı
  • 3 adet yeşilbiber
  • Tuz
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Hamur için un yaş maya vs.

Yapılışı: Öncelikle kıymamızın içerisine soğanı ince ince doğruyoruz ve karıştırıyoruz yine aynı şekilde yeşilbiberi de ince ince doğrayarak ekliyoruz. Akabinde tuz, karabiber vs. baharatları tamamen karıştırıyoruz ve güzelce yoğurmaya başlıyoruz. Bu yoğurma işlemi oldukça önemlidir ve iç harcının hazırlarken tamamen bu karışımların iç içe geçmesi için yoğurma işlemini biraz uzun tutmalıyız. Böylelikle de daha fazla iç içe girecek ve harcımız oldukça güzel bir lezzet katacaktır. Bu anlamda da sizlere leziz bir Fındık Lahmacun olmuş olacak. Bu lezzet ile de artık dışarıda herhangi bir şekilde fazla para vererek lahmacun satın almanıza gerek kalmamaktadır. Kendiniz dahi eviniz de bu tarif ile birlikte lahmacunlarınızı yapabileceksiniz. Fındık lahmacun dediğimiz hamurunun küçük olmasıdır, sizler dilerseniz bu hamuru büyüterek yine aynı şekilde bu iç harçları ile normal bir lahmacunu da yapmış olabileceksiniz.

lahmacun

lahmacun

 

Fırınımızı 180 derece ayar da ısıtıyoruz ve tepsimize bezelerimizi küçük avuç içi kadar açarak üzerine de hazırladığımız harcı ekliyoruz. Her avuç içi kadar olan hamurun üzerine bir parça ekleyerek yayıyoruz ve tepsiye bu şekilde dizmeye başlıyoruz. Böylelikle de hazırlanmış olan bu lahmacunları fırınımıza koyarak pişmesini bekliyoruz ve mayalanmış hamurumuz ile harcın pişme süresi eş değer olmuş olacaktır. Genelde lahmacun yapımı için ideal olan mahallenizde ki pişirim fırınlarıdır, fakat sizler bu pişirim fırınlarına da para vermeyerek daha az kişiler için de evinizde bu tarifle lahmacununuzu yapabilirsiniz.

 

Etiketler:

Cevap bırakın